“Re Porcino e i suoi sudditi ”
Disponibile da domenica 30 Agosto 2020
Menù
Antipasti
Finissima di seppia bianca spadellata con lamelle di porcino
su passata di patate e porri dorati
Tartare di fassone piemontese con Julienne di porcini profumati all’olio di noce
Cocotte di funghi porcini e patate di Succinto gratinati al forno
Uovo pochèe cotto a bassa temperatura con ragù di funghi porcini e fonduta al «Civrin»
Primi
Tagliolini della casa ai funghi porcini
Zuppa al forno con porcinelli, finferli e badius in cocotte
Secondo
Funghi fritti
Polenta di pignoletto rosso alle tome d’alpeggio con funghi porcini trifolati
Dessert a scelta
Strudel di mele renette
Tartufo semifreddo al cioccolato con cuor di nocciola Piemonte
Sorbetto al limone e zenzero
Sorbetto al mandarino
Menù soft………….. Antipasti, 1-Secondo Dessert € 38,00
Menù soft………….. Antipasti, 1-Primo Dessert € 35,00
Menù Completo…. Antipasti, 1-Primo 1-Secondo Dessert € 42,00
Bevande Escluse