“Re Porcino e i suoi sudditi ”

Disponibile da martedì 30 Agosto 2022

Menù

Antipasti

Finissima di seppia bianca spadellata con lamelle di porcino su passata di patate e porri dorati

Tartare di fassone piemontese con Julienne di fungo porcino in agrodolce

Uovo pochèe cotto a bassa temperatura con ragù di funghi finferli e fonduta di «Civrin»

Cocotte di funghi porcini e patate di Succinto gratinati al forno

Primi a scelta

Tagliolini della casa ai funghi porcini

Zuppa gratinata al forno con porcini, porcinelli e finferli in cocotte

Secondi a scelta 

Funghi fritti

Polenta di pignoletto rosso alle tome d’alpeggio con funghi porcini trifolati

Dessert a scelta

Cremoso al cioccolato con pere cotte al vino rosso, spuma di panna cotta alla cannella e crumble croccanti

Strudel di mele renette della tradizione

Sorbetto al limone e zenzero

Sorbetto al pompelmo rosa

Menù soft………….. Antipasti, 1 Primo e Dessert € 38,00
Menù soft………….. Antipasti, 1 Secondo e Dessert € 42,00
Menù Completo…. Antipasti, 1 Primo, 1 Secondo e Dessert € 47,00

Bevande Escluse