“Re Porcino e i suoi sudditi ”

Disponibile da domenica 30 Agosto 2020

Menù

Antipasti

Finissima di seppia bianca spadellata con lamelle di porcino

su passata di patate e porri dorati

Tartare di fassone piemontese con Julienne di porcini profumati all’olio di noce

Cocotte di funghi porcini e patate di Succinto gratinati al forno

Uovo pochèe cotto a bassa temperatura con ragù di funghi porcini e fonduta al «Civrin»

Primi

Tagliolini della casa ai funghi porcini

Zuppa al forno con porcinelli, finferli e badius in cocotte

Secondo

Funghi fritti

Polenta di pignoletto rosso alle tome d’alpeggio con funghi porcini trifolati

Dessert a scelta

Strudel di mele renette

Tartufo semifreddo al cioccolato con cuor di nocciola Piemonte

Sorbetto al limone e zenzero

Sorbetto al mandarino

Menù soft………….. Antipasti, 1-Secondo Dessert € 38,00
Menù soft………….. Antipasti, 1-Primo Dessert € 35,00
Menù Completo…. Antipasti, 1-Primo 1-Secondo Dessert € 42,00

Bevande Escluse

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