Sapore Di Mare Alle Miniere

Venerdì 30 Agosto 2024 – Cena

Antipasti

Finissima di seppia bianca spadellata con lamelle di fungo porcino su passata di patate e porri dorati

Cocktail di baccalà mantecato con punte di asparagi e schiuma di latte alla liquirizia

Guazzetto di calamari e polpo con bruschetta profumato all’aglio della Val D’Orcia

Fritturina di calamari, gamberi e ciuffetti di moscardini con verdure dorate

Primo

Triangoli al nero di seppia con San Pietro, Gamberi e Gallinella al pomodoro Pachino e granella di pistacchio

Secondo

Tentacoli di polpo alle due cotture su letto di verdure alla mediterranea

Dessert a scelta tra

‘’ Sfera di limone ’’ namelaka al limone con inserto morbido profumato alla salvia

Sorbetto limone e zenzero

Mirtilli di Cascina Montiglio al Porto

MENÙ COMPLETO € 55,00 escluse bevande