Sapore Di Mare Alle Miniere

17 Marzo 2023 – Cena

ANTIPASTI

Tartare di tonno rosso con julienne di carciofi e melograno

Filetto di gallinella scottato al lime su letto di tarassaco in citronette

Sarde alla siciliana con zucca alla modenese in saor

Impepata di cozze alla marinara

Cocktail di baccalà mantecato, cavolo nero stufato con schiuma di latte e polvere di liquirizia

PRIMI

Paccheri con calamari, gamberi e cozze alla mediterranea

SECONDI

Tentacoli di piovra alle due cotture su crema di ceci e panelle siciliane

Dessert a scelta

Crostatina al limone di Sorrento con meringa all’italiana fiammeggiata

Torta al cioccolato di Ivrea

Sorbetto limone e zenzero

Sorbetto al pompelmo rosa

MENÙ COMPLETO € 48,00 escluse bevande

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