Buona Pasqua – 9 Aprile 2023

Menù

Antipasti

Battuta di garronese con julienne di carciofi in citronette e olio di mosto ligure

Cheesecake di trota affumicata’’allevamento ittico di Manuel’’con pomodoro concasse e basilico

Castagne Garesine al moscato con burro della Valchiusella

Flan di zucca trombetta con fonduta di Civrin di ‘’Cascina Prela’’

Cocotte di funghi porcini e patate gialle di Succinto gratinate al forno

Primi

Sformatino alle ajucche, crusciot e bistorta in nido di sfoglia al forno

Gnocchetti di patate e ortiche con vellutata all’erborinato

Secondi

Capretto nostrano al forno sfumato all’Arneis

Patate novelle al rosmarino

Dessert

Tumbler dolce tentazione delle ‘’Miniere’’

Caffè

Vini – Erbaluce Fior di Ghiaccio Barbera D’Alba Teo Costa

€ 50,00 tutto compreso