Buona Pasqua – 9 Aprile 2023
Menù
Antipasti
Battuta di garronese con julienne di carciofi in citronette e olio di mosto ligure
Cheesecake di trota affumicata’’allevamento ittico di Manuel’’con pomodoro concasse e basilico
Castagne Garesine al moscato con burro della Valchiusella
Flan di zucca trombetta con fonduta di Civrin di ‘’Cascina Prela’’
Cocotte di funghi porcini e patate gialle di Succinto gratinate al forno
Primi
Sformatino alle ajucche, crusciot e bistorta in nido di sfoglia al forno
Gnocchetti di patate e ortiche con vellutata all’erborinato
Secondi
Capretto nostrano al forno sfumato all’Arneis
Patate novelle al rosmarino
Dessert
Tumbler dolce tentazione delle ‘’Miniere’’
Caffè
Vini – Erbaluce Fior di Ghiaccio Barbera D’Alba Teo Costa
€ 50,00 tutto compreso