L’albergo Ristorante “Miniere”
- Antipasti Assortiti
€ 23,00
- Antipasti
- Girello di vitello cotto a bassa temperatura in salsa tonnata
€ 13,00 - Tartare di bovino piemontese al coltello con cipollotto di Tropea
€ 13,00 - Filetto di trota di Traversella con verdure in carpione in albarella
€ 13,00 - Uovo poche cotto a bassa temperatura co fonduta al Civrin di ‘’cascina Prela’’
€ 13,00 - Castagne garessine al moscato con burro della Valchiusella
€ 13,00
- Primi
- Raviolini piemontesi con ragù bianco alla monferrina
€ 14,00 - Crespelle Miniere ai funghi porcini
€ 14,00 - Polenta ottofile rosso concia alle tome della Valchiusella
€ 14,00 - Ravioli di Castelmagno all’albese profumati al tartufo
€ 14,00 - Gnocchi di zucca di ‘’cascina Montiglio’’ con ragù di trota fumé e erba cipollina
€ 14,00
- Secondi (con contorno)
- Guanciotto cotto a bassa temperatura stufato alla Piemontese
€ 17,00 - Stinco di maialino da latte al forno
€ 17,00 - Stracotto di vitello ai profumi di bosco
€17,00 - Trippa Valchiusellese profumate al peperoncino
€ 17,00 - Spalla di cinghiale in civet con polenta Ottofile rossa concia alle tome della Valchiusella
€ 17,00 - Polpo in doppia cottura, scottato su julienne di verdure e panelle siciliane
€ 18,00
- Tagliere Misto
- Tagliere di formaggi della Valchiusella con confetture della casa
€ 14,00
- Dessert
- Biscotto del Minatore alle nocciole e noci del Piemonte con Bicerin di passito di Caluso
€ 7,00 - ‘‘Sfera al limone” namelaka al limone con inserto morbido profumato alla salvia
€ 7,00 - Bauletto di sfoglia con crema allo zabajone e frutti di bosco ‘’Cascina Montiglio’’
€ 7,00 - Intreccio di namelaka al pistacchio e gelèe al lampone
€ 7,00 - Torta al cioccolato di Ivrea
€ 7,00 - Sorbetto al limone e zenzero
€ 4,00 - Sorbetto alla pesca
€ 4,00
Contatti
Tel. +39 0125749005
Tel. +39 0125794006
Fax. +39 0125794007
albergominiere@albergominiere.com
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albergominiere@albergominiere.com
Giorni di apertura:
Dal 4 Settembre al 20 Giugno
chiusura Lunedi e Martedi.
Dal 20 Giugno al 3 Settembre
aperti tutti i giorni
chiusura Lunedi e Martedi.
Dal 20 Giugno al 3 Settembre
aperti tutti i giorni