“Il Mare Che Passione”

Venerdì 28 Agosto 2026 – Cena

Antipasti

Tartare di tonno rosso profumato agli agrumi con emulsione al frutto della passione e finocchio croccante

Filetto di pescatrice lardellata e arrostita su emulsione di piselli e porri

Biancomangiare ai crostacei e granita di pomodoro datterino

Zuppa di seppie, cozze e calamari in guazzetto con bruschetta profumata all’aglio nero

Primo

Lasagnetta con gamberi, orata e san Pietro con pomodorino Pachino ed emulsione al basilico

Secondo

Trancio di spigola con verdure julenne alla Giulianese con delicata alla senape di ‘’Digione’’

Dessert a scelta tra

Bauletto di sfoglia con crema allo zabajone e frutti di bosco

Mirtilli di cascina Montiglio al Porto

Sorbetto al limone e zenzero

MENÙ COMPLETO

€ 58,00 escluse bevande