L’albergo Ristorante “Miniere”
- Antipasti Assortiti
€ 18,00
- Antipasto singolo
€ 10,00
- Cheesecake di trota affumicata dell’Azienda ittica Manuel con pomodoro concassè al basilico
€ 10,00 - Insalatina piemontese in albarella
€ 10,00 - Uovo pochèe cotto a bassa temperatura con ragù di funghi porcini e fonduta al «Civrin»
€ 10,00 - Fiori di zucca dorati farciti ai sangarot
€ 10,00 - Palloncini di merluzzo con emulsione di fior di latte e cipolle
€ 10,00 - Insalatina ovuli reali
€ 12,00
- Primi
- Sformatino di ortiche e funghi porcini gratinata al forno
€ 12,00 - Triangolo di borraggine e ricotta di Tallorno spadellati al timo serpillo
€ 12,00 - Tagliolini della casa ai funghi porcini
€ 12,00 - Crespelle «Miniere» ai funghi porcini
€ 12,00 - Orzotto estivo (orzo, farro, dadolata di peperoni e zucchine profumato ai fiori di zucca e basilico)
€ 12,00 - Crespelle “Miniere” ai funghi porcini
€ 12,00
- Secondi
- Trota di Traversella dell’azienda ittica Manuel al cartoccio con pomodorini olive taggiasche e friarielli
14,00 - Rolatina di coniglio e fagianella al forno tartufata
€ 14,00 - Polenta concia alle tome della Valchiusella con capriolo sfumato al Nebbiolo di Carema
€ 14,00 - Polenta concia alle tome della Valchiusella con funghi porcini trifolati
€ 14,00 - Lumache in guazzetto profumate al peperoncino
€ 14,00 - Stracotto di vitello ai profumi di bosco
€ 14,00 - Trippa alla Valchiusellese
€ 14,00 - Tagliere di formaggi della Valchiusella con confetture della casa
€ 12,00
- Dessert
- Mirtilli «Bio» di cascina Montiglio al Madera o zucchero e limone
€ 7,00 - Bauletto di sfoglia con crema allo zabajone e frutti di bosco di Cascina Montiglio
€ 7,00 - Bunet dell’antica tradizione piemontese
€ 7,00 - Torta al cioccolato tipo 900
€ 7,00 - Crostatina ai lamponi e fragole con chantilly allo yogurt di Cascina Prela
€ 7,00 - Sorbetto al limone e zenzero
€ 3,50
Contatti
Tel. +39 0125749005
Tel. +39 0125794006
Fax. +39 0125794007
albergominiere@albergominiere.com
Tel. +39 0125794006
Fax. +39 0125794007
albergominiere@albergominiere.com
Giorni di apertura:
Dal 15 Settembre al 20 Giugno
chiusura Lunedi e Martedi.
Dal 20 Giugno al 15 Settembre
aperti tutti i giorni
chiusura Lunedi e Martedi.
Dal 20 Giugno al 15 Settembre
aperti tutti i giorni