L’albergo  Ristorante “Miniere” oggi Vi propone un ricco menù alla carta 
 con antipasti assortiti che vi saranno illustrati all’inizio del pranzo……€ 18,00

2019

 Primi

Ravioli al Castelmagno all’albese  con lamelle di tartufo nero     € 13,00

Ravioli piemontesi con ragù bianco alla monferrina    € 9,00

Tagliolini della casa all’uovo al ragù di cervo con restrizione ai mirtilli      € 11,00

Polenta concia alle tome di alpeggio della Valchiusella   € 9,00

Timballo ai funghi porcini    € 10,00

Crespelle “Miniere” ai funghi porcini     € 10,00

Secondi    

Stinco di maialino al rosmarino        € 13,00
Lumache alla diavola    € 13,00
Spalla di vitella brasata al nebbiolo di Carema   € 11,00
Fiocco  di sanato cotto a bassa temperatura  ai profumi di bosco  € 13,00
Capriolo in civet  con polenta concia alle tome d’alpeggio  € 13,00

I secondi sono accompagnati dal contorno del giorno
Tagliere di formaggi della Valchiusella    .S.Q.

I  Nostri  Dessert

Bauletto di sfoglia con crema allo zabajone e frutti di bosco    € 7,50

Anello di biscotto croccante con namelaka al pistacchio

di Bronte, fragole  “Cascina Montiglio” e panna montata    € 7,50

Babà alla Canavesana  imbevuto nel passito di Caluso con

ragù di fragole “Cascina Montiglio” e cremoso al mascarpone   €7,00

Strudel di mele renette  € 6,00

Crostatina con farina di nocciole,cremoso al cioccolato bianco e frutti rossi   € 7,00

Bounet della tradizione piemontese   € 6,00

Torta al cioccolato di Ivrea                   € 6,00

Mirtilli di “Casaa” della Valchiusella a piacere    € 6,50

Sorbetto alla fragola   € 3,50

Sorbetto al limone e zenzero   € 3,50

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