Menù alla carta 2021 - Albergo Ristorante le Miniere

L’albergo Ristorante “Miniere”
Vi propone un ricco menù alla carta con antipasti assortiti
che vi saranno illustrati all’inizio del pranzo

Antipasti Assortiti
€ 18,00

Antipasti

Girello di vitello in salsa tonnata alla piemontese
€ 10,00
Insalatina agrodolce con straccetti di coniglio marinato in albarella
€ 10,00
Castagne Garesine al moscato con burro dei nostri alpeggi
€ 10,00
Caponetti della tradizione con fonduta di «Civrin di cascina Prela»
€ 10,00
Cardi gobbi di Nizza all’albese
€ 10,00

Primi

Ravioli al Castelmagno all’albese con rucola profumati al tartufo
€ 12,00
Triangoli di baccalà spadellati allo zafferano con cipolle croccanti
€ 12,00
Crespelle «Miniere» ai funghi porcini
€ 12,00
Raviolini alla monferrina con ragù bianco
€ 12,00

Secondi

Polenta concia alle tome della Valchiusella con cinghiale in civet
€ 14,00
Rolatina di coniglio e fagianella al forno tartufata
€ 14,00
Spalla di sanato brasata al nebbiolo di carema cotto a bassa temperatura
€14,00
Carrè di agnello al forno profumato al timo serpillo
€ 16,00
Tagliere di formaggi della Valchiusella con confetture della casa
€ 12,00

Dessert

Strudel di mele renette della tradizione
€ 7,00
Tumbler con panna cotta al cacao, pan di spagna al moscato e crema allo zabajone con scaglie al cioccolato Gianduja
€ 7,00
Torta al cioccolato di Ivrea
€ 7,00
Sorbetto al limone e zenzero o pompelmo rosa
€ 3,50