L’albergo Ristorante “Miniere”
- Antipasti Assortiti
€ 23,00
- Antipasti
- Girello di vitello in salsa tonnata alla Piemontese
€ 13,00 - Tartare di fassone piemontese con cipollotto di Tropea
€ 13,00 - Filetto di trota di Traversella ‘’Allevamento Manuel’’con verdurine agrodolce in albarella
€ 13,00 - Castagne garessine con burro casereccio della Valchiusella
€ 13,00 - Uovo poché con ragù di piattello, asparagi selvatici e fonduta di Civrin ‘’Cascina Prela’’
€ 13,00
- Primi
- Ravioli di Castelmagno all’albese profumati al tartufo
€ 14,00 - Raviolini piemontesi con ragù bianco alla monferrina
€ 14,00 - Crespelle “Miniere” ai funghi porcini
€ 14,00 - Tagliolini della casa all’uovo ai funghi porcini
€ 14,00 - Polenta macinata a pietra di ottofile rosso concia alle tome della Valchiusella
€ 14,00
- Secondi
- Capriolo in civet al nebbiolo di Carema con polenta macinata a pietra di ottofile rosso alle dieci erbe concia alle tome della Valchiusella
€ 16,00 - Reale di vitello cotto a bassa temperatura ai profumi di bosco
€ 16,00 - Trippa alla Valchiusellese profumata al peperoncino
€16,00 - Coniglio piemontese arrosto al rosmarino
€ 16,00 - Polpo in doppia cottura, scottato su crema di ceci a panelle siciliane
€ 18,00
- Tagliere Misto
- Tagliere di formaggi della Valchiusella con confetture della casa
€ 12,00
- Dessert
- Torta di Ivrea al cioccolato
€ 7,00 - Tumbler di panna cotta al cacao con pan di spagna al moscato, crema allo zabajone e scaglie di gianduja
€ 7,00 - Crumble di mele renette profumate al rosmarino su letto di crema inglese
€ 7,00 - Biscotto del Minatore alle nocciole e noci del Piemonte con Bicerin di passito di Caluso
€ 7,00 - Bunet della tradizione piemontese
€ 7,00 - Sorbetto alla pesca o limone e zenzero
€ 3,50
Contatti
Tel. +39 0125749005
Tel. +39 0125794006
Fax. +39 0125794007
albergominiere@albergominiere.com
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Fax. +39 0125794007
albergominiere@albergominiere.com
Giorni di apertura:
Dal 15 Settembre al 20 Giugno
chiusura Lunedi e Martedi.
Dal 20 Giugno al 15 Settembre
aperti tutti i giorni
chiusura Lunedi e Martedi.
Dal 20 Giugno al 15 Settembre
aperti tutti i giorni