Dal 31 Agosto

proponiamo il menù

“Re porcino e i suoi sudditi”

Menù

Antipasti
Finissima di seppie bianche con lamelle di funghi porcini,su crema di patate con porri dorati
Tartare di fassone piemontese con

julienne di fungo porcini all’olio di noci

Fiori di zucca dorati farciti ai badius
Fonduta delle tome della Valchiusella con uovo cotto a bassa temperatura e funghi finferli al prezzemolo

Primi a scelta tra :
Tagliolini della casa ai funghi porcini
Zuppa gratinata al forno con porcini, porcinelli e badius in cocotte

Secondi a scelta tra :
Funghi porcini fritti
Polenta concia alle tome di alpeggio con funghi porcini trifolati
Dessert a scelta tra :
Tulip con ganasche all’amaretto, pere caramenllate alla grappa di moscato e gelato alla cannella
Torta al cioccolato della nostra pasticceria
Sorbetto al limone e zenzero

Menù completo € 40,00

Menù soft… : antipasti 1secondo 1dessert € 36,00
Menù soft…. : antipasti 1primo 1 dessert € 33,00
Bevande escluse