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“Sapore di mare alle Miniere ”

30 Agosto 2019

Menù

Antipasti

Finissima di seppia bianca spadellata con lamelle di funghi porcini su passata di patate e porri dorati

Polpo al vapore con pesto di basilico,olive taggiasche alla ligure in albarella

Uovo croccante su crema di baccalà e lamelle di bottarga sarda

Fritturina di tochini e verdurine dorate

Impepata di cozze alla mediterranea

Primo

Triangolo alle due paste di Gragnano con gambero,pesce spada e calamaro spadellati con pomodoro

pachino,ciuffi di totano e basilico

Secondo

Spigola “pescata” sfumata all’Erbaluce di Caluso al forno con bouquet di verdure stufate

Dessert a scelta tra :

Bauletto mignon di sfoglia con crema allo zabajone e frutti di bosco di Cascina Montiglio

Sorbetto al limone e zenzero

€ 42,00 escluse bevande

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