Buona Pasquetta – 12 Aprile 2020

Antipasti
Girello di vitello in salsa tonnata con capperi di Pntelleria

Patè di trota «Allevamento Manuel» aromatizzata alle erbe spontanee in
cestino di farina segale

Antipasto piemontese con gambero al vapore

Cipolla farcita della tradizione piemontese al forno

Salampatata avvolto da cavolo verza con senape in crosta di pane

Primi
Riso Carnaroli mantecato allo zabajone di Erbaluce

Timballo alle erbe spontanee e funghi porcini in nido di sfoglia al burro nero

Secondo
Agnello nostrano al timo serpillo sfumato all’Arneis

Patate novelle al rosmarino

Dessert

Dolce tentazione delle «Miniere»

Caffè

Vini

Selezionati dalla nostra cantina

€ 40,00

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