L’albergo Ristorante “Miniere”
- Antipasti Assortiti
€ 23,00
- Antipasti
- Girello di vitello cotto a bassa temperatura in salsa tonnata
€ 13,00 - Verdurine in agrodolce con filetti di trota «allevamento Manuel» in albarella
€ 13,00 - Castagne Garesine al moscato con burro della Valchiusella
€ 13,00 - Flan di zucca trombetta di «Cascina Montiglio» con fonduta alle tome della Valchiusella
€ 13,00 - Cardi gobbi di Nizza all’albese
€ 13,00
- Primi
- Triangoli di zucca Moscata spadellati con guanciale e nocciole del piemonte
€ 13,00 - Zuppa di cavoli verza della tradizione gratinata al forno
€ 13,00 - Tagliolini all’uovo ai funghi porcini
€ 13,00 - Ravioli di Castelmagno all’albese profumato al tartufo nero
€ 13,00 - Polenta di mais rosso concia alle tome della Valchiusella
€ 13,00
- Secondi (con contorno)
- Tenerone di sanato cotto a bassa temperatura sfumato all’Erbaluce di Caluso
€ 15,00 - Polenta concia alle tome della Valchiusella con spalla di cervo in civet
€ 15,00 - Trippa alla Valchiusellese profumata al peperoncino
€15,00 - Spalla di vitello brasata al Nebbiolo di Carema
€ 15,00 - Stinco di maialino da latte al forno
€ 15,00
- Tagliere Misto
- Tagliere di formaggi della Valchiusella con confetture della casa
€ 12,00
- Dessert
- Biscotto del Minatore alle nocciole e noci del Piemonte con Bicerin di passito di Caluso
€ 7,00 - Strudel di mele renette al forno
€ 7,00 - Tartufo di namelaka alle nocciole Piemonte con cuor cremoso al fondente profumato all’arancia
€ 7,00 - Tumbler di panna cotta al cacao, pan di spagna al moscato, crema zabajone e scagli di gianduia
€ 7,00 - Bunet della tradizione piemontese
€ 7,00 - Torta al cioccolato tipo 900
€ 7,00 - Ananas a piacere
€ 7,00 - Sorbetto limone e zenzero € 3,50
- Sorbetto al pompelmo rosa
€ 3,50
Contatti
Tel. +39 0125749005
Tel. +39 0125794006
Fax. +39 0125794007
albergominiere@albergominiere.com
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albergominiere@albergominiere.com
Giorni di apertura:
Dal 4 Settembre al 20 Giugno
chiusura Lunedi e Martedi.
Dal 20 Giugno al 3 Settembre
aperti tutti i giorni
chiusura Lunedi e Martedi.
Dal 20 Giugno al 3 Settembre
aperti tutti i giorni