finissima di fassone con lamelle di parmigiano e porcino insalatina di funghi porcini al prezzemolo sformatino ai finferli con crema di sairas fiori di zucca dorati farciti ai funghi Funghi porcini alla boscaiola flan di porcini con vellutata alle acciughe
tagliolini della casa ai funghi porcini zuppa di porcini al forno
