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Menù alla Carta

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         L’albergo  Ristorante “Miniere” oggi Vi propone un ricco menù alla carta 
       con antipasti assortiti che vi saranno illustrati all’inizio del pranzo……€ 18,00

2018

 Primi
         

Ravioli al Castelmagno all’albese  con lamelle di tartufo nero                                     € 13,00
 
Ravioli piemontesi con ragù bianco alla monferrina                                                    € 9,00

Tagliolini della casa all'uovo con funghi porcini                                                            € 11,00

Polenta concia alle tome di alpeggio della Valchiusella                                              € 9,00

Triangoli di borraggine e ricotta di Tallorno al timo serpillo                                           € 10,00

Crespelle “Miniere” ai funghi porcini                                                                             € 10,00


 Secondi   
    
Stinco di maialino al rosmarino                                                                                            € 13,00
    Lumache alla diavola                                                                                                          € 13,00    
 Spalla di vitella brasata al nebbiolo di Carema                                                                   € 11,00
Stracotto  di sanato cotto a bassa temperatura  ai profumi di bosco                                   € 13,00
Capriolo in civet  con polenta concia alle tome d’alpeggio                                                  € 13,00
Trote di Traversella con verdurine al cartoccio                                                                    € 13,00
                  Funghi porcini fritti                                                                                                                € 14,00      
Funghi porcini trifolati                                                                                                             € 13,00 
I secondi sono accompagnati dal contorno del giorno
Tagliere di formaggi della Valchiusella    .S.Q.  


 I  Nostri  Dessert  


Bauletto di sfoglia con crema allo zabajone e frutti di bosco                          € 7,50

Anello di biscotto croccante con namelaka al pistacchio

  di Bronte, fragole  “Cascina Montiglio” e panna montata                      € 7,50

Babà alla Canavesana  imbevuto nel passito di Caluso con

    ragù di fragole “Cascina Montiglio” e cremoso al mascarpone                    €7,00


Strudel di mele renette                    € 6,00

Crostatina con farina di nocciole,cremoso al cioccolato bianco e frutti rossi   € 7,00

Bounet della tradizione piemontese                   € 6,00                                

Torta al cioccolato di Ivrea                   € 6,00

Mirtilli di “Casaa” della Valchiusella a piacere                   € 6,50
 
Sorbetto alla fragola                                             € 3,50

Sorbetto al limone e zenzero                         € 3,50