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UN MARE...DI PASSIONE

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Prezzo

€40 escluse bevande

 “Il Mare Che Passione”

15    Dicembre  2017

Menù

Antipasti

.....................
Chenelle di Rombo e scampi  con emulsione di zucca e  porri
Jullienne di polpo, seppia , carciofi e melograno in citronette
Tonno marinato all’aneto con gelèe di pompelmo rosa e yogurt greco
Fritturina di tochini  e verdurine dorate
Impepata di cozze alla siciliana
 
Primo
...............

  Triangolo alle due paste di Gragnano farciti con ricciola e gamberi su letto di vellutata all’astice
e pomodorini di Pachino

Secondo
……………

 
Medaglioni di pescatrice alla giulianese e tentacoli di piovra  alla griglia su letto di emulsione di patate gialle di Succinto
 
Dessert a scelta tra :
……………

 
Cremoso al cioccolato con spuma di panna cotta alla cannella, pere sfumate al Nebbiolo e crumble croccante
Sorbetto al pompelmo rosa
 Sorbetto alla mela verde

€  40,00 escluse bevande

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